素食养生:炒芦笋

2018年07月05日 09:32  东林寺 微博 收藏本文     
炒芦笋炒芦笋

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  原料:

  芦笋1把、辣椒1个、盐适量、蘑菇精适量、食用油适量

  做法:

  1、芦笋洗净切段,辣椒洗净切块

  2、锅内倒入一汤匙油,放入辣椒和芦笋翻炒,加入适量的盐

  3、可以加入微量的清水翻炒,最后放入少许蘑菇精就可以起锅了

  小贴士: 芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。

  芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬。特别是芦笋中的天冬酰胺,微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。

  在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

文章关键词: 芦笋 素食 养生

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